ふーチャンプルー

2023.03.10

ふーチャンプルー

そもそも「フーチャンプルー」とは？ チャンプルーは「ごちゃ混ぜ」を意味する沖縄の方言で、豆腐や野菜などを混ぜ合わせて炒めた料理のことも、このように呼びます。 メインになる食材によって「ゴーヤチャンプルー」「ソーメンチャンプルー」というふうに呼び方が変わりますが、「フー」とは車麩のこと。

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